2023年5月20日に放送された日本テレビ『満天☆青空レストラン』にて深山豆富店と石豆富が紹介されました！
その際、番組で紹介された石豆富を使ったレシピを大公開！
4つ目は石豆富を使った石焼の麻婆豆腐です。
材料
・石豆富 １丁
・豚ひき肉 ２００g
・紹興酒 大さじ2
・長ネギ １/４本
・万能ネギ 適量
・山椒 適量
・ごま油 適量
・ラー油 適量
・水溶き片栗粉 適量
★調味料 A
・豆板醤 大さじ１/２
・豆鼓（とうち） 小さじ１
・ニンニク １片
・生姜 大さじ１
・サラダ油 大さじ２
★調味料 B
・鶏がらスープ １カップ
・醤油 大さじ１と１/２
・溜まり醤油 小さじ１ （ない場合醤油でも可）
・オイスターソース 小さじ１
材料
・石豆富 1丁
・豚ひき肉 200g
・長ネギ 1/4本
・万能ネギ 適量
・山椒 適量
・ごま油 適量
・ラー油 適量
・水溶き片栗粉 適量
★調味料 A
・豆板醤 大さじ1/2
・豆鼓（とうち） 小さじ1
・ニンニク 1片
・生姜 大さじ1
・サラダ油 大さじ2
★調味料 B
・鶏がらスープ 1カップ
・溜まり醤油 小さじ1 （ない場合醤油でも可）
・オイスターソース 小さじ1
作り方
①生姜、ニンニク、豆豉、長ネギをみじん切り、万能ネギを小口切りにする。
②中華鍋を熱し、油を馴染ませ、サラダ油大さじ2、調味料 A を炒め、香りを出した後
豚ひき肉を入れて炒める。
③スープを入れ調味料 B、長ネギを入れて、味を整える。
水溶き片栗粉でとろみをつけ、ラー油、ごま油を入れ馴染ませる。
④あらかじめ熱した石鍋に豆富を入れ、その上から、麻婆ソースをかける。
⑤ネギ、山椒をちらして完成！
スタッフのひとこと
他にもアレンジレシピがたくさん！
深山豆富店では、当店の豆富、すったてを色々な形で楽しんでいただくために、オリジナルレシピを公開しています！同じ石豆富でも楽しみ方は様々です♪
石焼ではなく、カットした豆富で作りたい！という方には下記のレシピがおすすめ。
【MIYAMA’s Recipe】 石豆富麻婆
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