梅雨のジメジメが続き、気分も上がらない最近ですが、食べて元気になってほしい！という気持ちを込めて、石豆富のスタミナ肉巻きをご紹介します。
石豆富を肉でクルクル巻き、しっかり味付けして、食べ応え抜群の肉巻きを作りましょう～！
材料
・石豆富 2/3丁
・豚バラ肉スライス 300g
・アスパラ、エリンギなどお好みの野菜
・片栗粉 大さじ2
・塩コショウ 少々
調味料
★黒酢 大さじ1.5
★醤油 大さじ2
★砂糖（あればきび砂糖） 大さじ1.5
★酒 大さじ1
★みりん 大さじ2
作り方
1. 石豆富は1cm角、長さ5-7cm程度の棒状にカットする。
アスパラ、エリンギなど、お好みのお野菜も棒状にカット。☆の調味料は合わせておく。
2. 石豆富、野菜に豚バラ肉スライスを巻き付ける。
3. 片栗粉を表面にまぶし、塩コショウで下味を付ける。
4. 油（分量外）を敷いたフライパンを熱し、3を火の通りにくいものから順に中火で全面をこんがりと焼く。野菜も柔らかくなるまで焼く。
5.合わせておいた★を投入。調味料が沸騰して全体に絡まったら火を消して取り出す。
6. お皿に盛り付ければ、完成！
スタッフのひとこと
肉巻きをフライパンに入れるとき、巻き終わりを下にすると固定しやすいです。
たれ（調味料）は、酢を使わず甘辛の味付けや、麺つゆでもOK！
固い野菜はレンジでチンしておくと時短に なります。
お子様がいる場合は塩胡椒を振らずにそのままで。
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