材料
・石豆富 1丁
・ネギ 1/2本
・ハム 4枚
・卵 2個
・ごま油 大さじ2
★鶏がらスープの素 小さじ1
★醤油 小さじ1
★すりおろししょうが 小さじ1
★すりおろしにんにんく 小さじ1
★塩 ひとつまみ
★コショウ 少々
作り方
①ネギは小口切り、ハムは1cm角に切る。
②石豆富が細かくなるまで手で潰す。
③フライパンにごま油を入れ、中火にかける。溶き卵を流し入れ、炒り卵を作る。
④③にネギ、ハムを入れ、２分ほど炒める。
⑤さらに②の潰した豆富と調味料★を入れ、５分ほど炒める。
⑥盛り付けて完成！（青ネギを乗せると色鮮やかになります）
石豆富は水分が少ないので、潰して炒めるだけで簡単に「ソイライス」ができます。
豆富を炒めるときは、手早く混ぜて水分を飛ばしてくださいね。
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